Ingredience
Postup
- Slepici očistíme, opláchneme a vložíme do hrnce s osolenou studenou vodou. Cibule i mrkve oloupeme. 1 rozpůlenou cibuli a 1 mrkev přidáme spolu s pepřem, bobkovými listy a hřebíčky k slepici. Přivedeme k varu, poté teplotu snížíme a slepici zvolna vaříme asi 2 hodiny doměkka.
- Rýži propláchneme a v osolené vodě uvaříme doměkka. Zbylou cibuli i mrkev nasekáme nadrobno a zprudka orestujeme na rozehřátém oleji.
- Uvařenou slepici vyjmeme a vývar přecedíme. Nalijeme ho zpět do hrnce, vsypeme do něj orestovanou zeleninu a uvaříme ji doměkka.
- Maso ze slepice obereme a vložíme s uvařenou rýží a pokrájenou chilli papričkou do polévky, kterou ještě krátce povaříme. Ochutíme ji sójovou omáčkou, kari, zázvorem a muškátovým oříškem. Polévku rozdělíme do talířů, ozdobíme jarní cibulkou a podáváme.
