Ingredience
Postup
- Hovězí, vepřové a skopové maso očistíme a nakrájíme na menší plátky. Lehce je naklepeme a dáme do mísy. Promícháním vína, oleje (asi 80 ml), koření a soli připravíme marinádu a nalijeme ji na maso. Naložené maso dáme do chladničky a necháme marinovat do druhého dne.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky, slaninu nakrájíme na stejně velké kousky jako maso.
- Marinované kousky masa napichujeme střídavě s cibulí a slaninou na špejle nebo špízy. Maso rozdělujeme tak, aby na každém špízu byly všechny druhy.
- Špízy opečeme ze všech stran na zbylém oleji, pak je přendáme do pekáčku a vložíme do vyhřáté trouby. Dopékáme při 190 °C asi 15 minut. Můžeme je také v troubě ogrilovat. Podáváme je z lečem (můžeme použít konzervované) a pečivem.
