Ingredience
Postup
- Očištěné vepřové i hovězí maso nakrájíme na silnější plátky, které mírně naklepeme a rozkrájíme na kostky. Slaninu nakrájíme na silnější čtvercové plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme na čtvrtky. Nakrájené maso napichujeme na špízy střídavě se slaninou a cibulí tak, aby se oba druhy masa pravidelně střídaly.
- V menší misce smísíme olej s hořčicí a kečupem a přidáme drcený česnek, sůl, pepř a kari. Jednotlivé špízy položíme na alobal přiměřené velikosti, potřeme po všech stranách směsí oleje a přísad. Na připravené špízy rozdělíme usekané čerstvé bylinky.
- Špízy pevně zabalíme a položíme na plech, který vložíme do trouby předehřáté na 160 °C a pečeme minimálně 60 minut. Po této době alobal opatrně rozevřeme, aby nevytekla šťáva, a špízy necháme krátce dopéct. Podáváme s paprikovým salátem a pečivem.
