Ingredience
Postup
- Zelí dobře očistíme, vyřízneme košťál a pak je nakrájíme na nudličky. Šalotky oloupeme a nakrájíme na proužky. Ve větším hrnci rozpálíme olej a orestujeme na něm šalotku, přidáme nakrájené zelí a krátce podusíme.
- Zelnou směs necháme v cedníku okapat. Sušené meruňky opláchneme a nakrájíme na kousky. Ve velké míse promícháme zelí s meruňkami a limetkovou kůrou, ochutíme špetkou soli, octem a cukrem. Salát dáme vychladit.
- Fíky omyjeme, osušíme a nakrájíme na měsíčky. Vychlazený salát rozdělíme na talíře, ozdobíme fíky a mátou.
