Ingredience
Postup
- Vejce (pokojové teploty) vyšleháme s cukrem a solí do pevné pěny. Přilijeme olej, promícháme a zlehka zapracujeme prosátou mouku smíchanou s mandlemi. Nakonec vmícháme likér. Dortovou formu o průměru cca 24 cm vyloženou pečicím papírem naplníme těstem. Pečeme v troubě předehřáté
- na 165 °C asi 45 minut. Korpus necháme 10 minut zchladnout ve formě, pak uvolníme strany a formu sejmeme.
- Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme hustý krém. Dáme ho do mísy, zakryjeme potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup a necháme vychladnout. Pak pudink prošleháme, přidáme změklé máslo a vyšleháme hladký pevný krém. Ochutíme ho likérem.
- Korpus podélně rozkrojíme na 3 části. Spodní díl potřeme třetinou máslového krému. Přiklopíme ho druhým dílem korpusu, který potřeme nejprve marmeládou a poté druhou třetinou krému. Nahoru položíme vrchní část korpusu a celý povrch dortu potřeme zbylým krémem. Necháme ho zatuhnout nejlépe přes noc v chladničce.
- Z potahovací hmoty oddělíme část, kterou obarvíme na červeno a vymodelujeme z ní 2 poloviny zvonečků. Z dalšího kousku, který obarvíme kakaem vytvarujeme 3 šištičky, které pomocí medu ozdobíme mandlovými lupínky. Jako poslední vytvoříme 8 kuliček, potřeme je také medem a obalíme v kokosu. Ozdoby necháme zatuhnout v chladničce. Zbylý fondán obarvíme na světle modrý odstín. Na pocukrovaném vále ho rozválíme na tenký plát, kterým potáhneme celý povrch dortu. Zbylý okraj odkrojíme. Dort dozdobíme připravenými ozdobami, snítky rozmarýnu a v dolní části ovineme stuhou.
