Ingredience
Postup
- Vejce vložíme do studené vody a přivedeme k varu. Po 4 minutách vajíčka přendáme do studené vody a když částečně zchladnou, lehce jim na několika místech naklepeme skořápku.
- V kastrůlku vaříme 5 minut cibulové šlupky, přilijeme sójovou omáčku a do nálevu vložíme polovinu vajec. Společně vaříme na mírném ohni dalších 5 minut. Kastrůlek s vejci potom stáhneme z ohně a vejce ponecháme v nálevu 4-5 hodin. V jiném kastrůlku svaříme 400 ml vody s kořením kari a kurkumou, vložíme zbylá vejce a pak postupujeme stejně jako v předcházejícím případě.
- Pórek pokrájíme na delší úzké nudličky, krátce spaříme a necháme okapat. Očištěnou mrkev a papriku nakrájíme také na tenké nudličky. Na míse vytvoříme z pórkových, mrkvových a paprikových nudliček hnizdečka a do každého posadíme jedno oloupané vejce. Podáváme s omáčkou, kterou připravíme z jogurtu, nakrájené jarní cibulky, zelených bylinek a hořčice.
