Ingredience
Postup
- Cibule oloupeme a nasekáme nadrobno. Zelí očistíme a nakrouháme. Jitrnice zbavíme střívka.
- V kastrolu na sádle osmahneme jednu cibuli a kmín. Přidáme zelí. Orestujeme ho, osolíme a pod pokličkou podusíme doměkka. Pak ho dochutíme cukrem a octem. Zbylou cibuli orestujeme na trošce oleje. Přidáme jitrnice a prohřejeme je.
- Veku nakrájíme na plátky a zvlhčíme vývarem. Zapékací mísu vymažeme tukem a dno zakryjeme třetinou plátků veky. Na ně naneseme jitrnicovou směs a zelí. Přidáme vrstvu veky, sýr a kečup. Navrch rozložíme zbylou veku.
- Misku vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a žemlovku necháme asi 10 minut zapéct. Pak ji zalijeme vejci rozšlehanými s mlékem a vrátíme do trouby. Dopékáme ji asi 25 minut.
