Žemlovka s tvarohem a jablky s citronem – Nadýchaný recept na tvarohový moučník
Plátky vekového chleba se střídají s tvarohovou náplní, citronovou kůrou a jablky s rozinkami. Vaječná zálivka vše propojí – zapečená žemlovka vytvoří měkký, voňavý dezert vhodný na odpolední svačinu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1064 KCal
48 %
44 %
-
Energie
4452 KJ
48 %
44 %
-
Sacharidy
167,9 g
191 %
168 %
-
Vláknina
4,5 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
37,4 g
59 %
55 %
-
Tuky
27,1 g
42 %
39 %
-
nasycené
14,1 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Veku nakrájíme na tenké plátky. Tvaroh smícháme s jedním vejcem, moučkovým a vanilkovým cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou. Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Přidáme rozinky a promícháme.
- Zapékací misku vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. V mléce rozšleháme 2 žloutky, 2 vejce a přidáme špetku soli.
- Plátky veky namočíme do mléka s vejci. Vyložíme jimi dno formy a potřeme tvarohovou náplní. Opět položíme namočené plátky veky a navrstvíme na ně jablka. Poslední vrstvu budou tvořit namočené plátky veky. Povrch poklademe máslem nakrájeným na plátky.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C 30 minut. Zbylé bílky vyšleháme s cukrem a citronovou šťávou na pevný sníh. Na předpečenou žemlovku naneseme lžící sníh a zapečeme při 150 °C asi 15 minut. Po upečení podáváme teplé.
