Ingredience
Postup
- Ze zelí odkrojíme košťál a tvrdé řapíky. Listy opláchneme, necháme okapat a nakrájíme je na nudličky. Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- V kastrolu rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli. Přidáme zelí. Osolíme ho, podlijeme vodou, přidáme k němu koření a pod pokličkou ho necháme dusit. Když je měkké, dochutíme ho octem a cukrem. Odstavíme ho a necháme vychladnout.
- Pomeranče oloupeme a rozdělíme na měsíčky. Dílky zbavíme tenké blanky, případně je překrájíme na měnší kousky. Přidáme je ke zchadlému zelí a vše zlehka promícháme. Salát uložíme do ledničky vychladit.
- Prsíčka očistíme a podélně přepůlíme. Osolíme je, opepříme a na rozehřátém oleji v pávni z obou stran opečeme. Rozdělíme je na talíře, doplníme salátem a podáváme.
