Ingredience
Postup
- Hlávku zelí rozkrojíme na čtvrtky, vyřízneme tvrdý košťál a pak zelí nakrájíme na velmi tenké nudličky. V míse je smícháme se špetkou soli, promačkáme a dáme do chladu rozležet.
- Ředkev oškrábeme a nakrájíme na plátky, ty pak překrájíme na slabé nudličky. Smícháme je v misce s octem, vínem a zázvorem a dáme na 5 minut odležet do lednice. Mezitím nakrájíme hrušku na kousky a jarní cibulku nadrobno.
- Marinovanou ředkev scedíme a nálev zachytíme. Přidáme do něj olej a nakrájenou jarní cibulku.
- Na salát smícháme odleželé nudličky zelí, marinovanou ředkev a kousky hrušky. Posypeme ho sezamem, bylinkami a zalijeme dresinkem s jarní cibulkou.
