Ingredience
Postup
- Plátky vepřové kýty rozklepeme, okořeníme solí, pepřem a potřeme hořčicí. Slaninu nakrájíme na menší kostičky. Cibuli nasekáme najemno. Na pánvi rozpálíme olej a cibuli se slaninou na něm orestujeme. Přidáme nasekané zelí i s nálevem. Vše promícháme a podusíme.
- Uvařené vejce oloupeme a rozkrojíme na čtvrtky. Párky nakrájíme na větší kousky. Na plátky masa rozdělíme zelí, kousky párku a vejce. Z masa vytvoříme měšce a převážeme je provázkem.
- V kastrolu rozpálíme olej a měšce ze všech stran opečeme. Pak je podlijeme částí vývaru, přiklopíme a dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu zaprášíme hladkou moukou, přidáme mletou papriku, protlak a zbylý vývar a povaříme asi 10 minut. Nakonec přidáme smetanu a dochutíme citronovou šťávou. Měšce vložíme do omáčky a už je jen prohřejeme. Podáváme s dušenou zeleninou a zdobíme bylinkami.
