Ingredience
Postup
- Mleté maso smícháme s vejcem, osolíme, opepříme a přidáme rýži uvařenou podle návodu. Uzené maso uvaříme doměkka. Zelné listy spaříme ve vroucí vodě a vyřízneme nejsilnější část stvolu.
- Na každý list položíme hrst směsi a pevně zabalíme. Na lžíci sádla na pánvi zpěníme cibuli a uzené maso nakrájené na kostičky, přidáme kysané zelí bez nálevu a restujeme asi 5 minut.
- Pak dochutíme paprikou, kmínem, zalijeme vývarem z uzeného masa, osolíme a přendáme do pekáčku. Na zelí položíme závitky, přikryjeme alobalem a pečeme v troubě při 180 °C asi 40 minut.
- Zbylé sádlo zpěníme, nasypeme mouku a uděláme jíšku. Závitky vyndáme, zelí zahustíme jíškou, dáme do trouby a za občasného míchání pečeme asi 15 minut. Nakonec závitky vrátíme a prohřejeme.
