Ingredience
Postup
- Očištěné zelné listy povaříme ve vroucí osolené vodě asi 5 minut, pak je vyjmeme a vykrojíme košťály.
- Maso dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme vejce, rýži, jednu nadrobno nakrájenou cibuli, dobře promícháme a rozdělíme na 16 stejných kousků. Masem pak naplníme zelné listy a zavineme.
- Zapékací misku vymažeme sádlem a dovnitř naskládáme zelné závitky. Zalijeme je 200 ml vody a pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 15 minut.
- Mezitím druhou cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme ji na zbytku sádla dosklovata, přidáme protlak a zalijeme 500 ml vody. Přivedeme k varu, zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě, vaříme deset minut a dochutíme cukrem a solí.
- Omáčku poté přilijeme k závitkům a společně pečeme ještě dalších 20 minut. Před koncem posypeme na kostičky nakrájenou anglickou slaninou, necháme zapéct 5 minut a podáváme. Hotové jídlo můžeme ozdobit třeba nakrájenou jarní cibulkou.
