Ingredience
Postup
- Omyté zelné listy zbavíme tvrdých košťálů a na 3 minuty vložíme do osolené vroucí vody změknout. Pak je vyjmeme a necháme okapat.
- Kroupy uvaříme v osolené vodě doměkka podle návodu na obalu. Pak je propláchneme a necháme na sítku okapat. Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a najemno nasekáme. Vepřové i hovězí maso očistíme a nameleme nahrubo. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a slaninu na něm osmahneme dorůžova. Potom přidáme cibuli i maso a opět je opečeme. Nakonec vmícháme kroupy a prolisovaný česnek. Směs osolíme, opepříme a restujeme ještě asi 5 minut.
- Spařené zelné listy naplníme masovo-kroupovou směsí a vytvoříme balíčky (můžeme je ovázat nití). Pekáček vymažeme tukem, dáme do něj závitky a podlijeme je trochou vody. Pečeme je v předehřáté troubě při 180C asi 30 minut. Vhodnou přílohou jsou pečené brambory.
