Ingredience
Postup
- Hovězí maso omyjeme a uvaříme v tlakovém hrnci v osolené vodě doměkka. Uvařené maso vyndáme z vývaru a nakrájíme na proužky.
- Do hovězího bujonu vložíme dvě oloupané nakrájené brambory a vaříme 10 minut. Pak přidáme oloupané a na kostičky nakrájené cibule a mrkve a povaříme ještě 5-7 minut.
- Všechny zelené byliny opláchneme. Nejdříve nasekáme šťovík a 5 minut před koncem varu přidáme do polévky. V poslední minutě přidáme nasekaný kopr, kopřivy a petržel.
- Vejce vaříme 8 minut natvrdo. Vychladlé oloupeme a překrojíme na poloviny. Do polévky vrátíme nakrájené maso a chvíli necháme prohřát. Podle chuti opepříme a osolíme. Hotovou polévku rozdělíme na talíře, doplníme půlkou vařeného vejce a lžící zakysané smetany.
