Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, nastrouháme najemno, trochu osolíme a asi 10 minut necháme stát. Pak z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu. Zelí vyklopíme na sítko a necháme okapat. Pak ho překrájíme na menší kousky. Cibule s česnekem oloupeme. Cibule nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme.
- Zelí a brambory vložíme do mísy. Přidáme cibuli s česnekem, vejce, protlak a hladkou mouku. Vše osolíme, opepříme a dobře propracujeme.
- Na pánvi nebo v mističkách lívanečníku rozehřejeme olej. Z připravené hmoty pečeme zvolna malé placičky z obou stran dozlatova.
- Zakysanou smetanu rozředíme sladkou smetanou a dochutíme hořčicí, trochou soli a pepřem. Vmícháme do ní kmín. Dip necháme vychladit a podáváme k bramboráčkům.
