Ingredience
Postup
- Zelí najemno nakrouháme a nasypeme do vroucí osolené vody. Vaříme asi 5 minut dokud zelí nezměkne. Měkké zelí slijeme a necháme vychladnout.
- K zelí vmícháme 3/4 škvarků, mouku, petrželku a vejce, aby vznikla směs jako na bramborák. Podle potřeby přilijeme trochu vody, ve které se vařilo zelí. Směs ochutíme solí, pepřem a kmínem.
- Plech vyložíme papírem na pečení, potřeme sádlem a rovnoměrně na něj těsto rozetřeme. Povrch rovnoměrně posypeme zbytkem škvarků. Pečeme dozlatova ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme zchladnout a nakrájíme na čtverce.
