Ingredience
Postup
- Droždí utřeme s cukrem, přidáme trochu mléka a rozmícháme do kašičky. Mouky prosijeme se solí do mísy, uprostřed vytvoříme důlek a vlijeme připravené droždí. Přidáme zbylé mléko, žloutky, promícháme a zapracujeme škvarky i sádlo a zaděláme nelepivé hladké těsto. Odložíme na 10 minut vykynout.
- Těsto rozválíme na pomoučněném vále na obdélníkový plát asi 40 cm dlouhý a silný 0,5 cm a potřeme ho rozpuštěným sádlem. Posypeme kmínem, vymačkaným, nasekaným zelím a po delší straně svineme jako roládu. Ostrým nožem ji nakrájíme na plátky 2–3 cm silné vystačí nám na 14 plátků.
- Plech vyložíme pečicím papírem, vytřený sádlem a šneky naplocho rozložíme po celém plechu. Mírně je zploštíme rukou, pomažeme rozmíchaným vejcem, posypeme kmínem a hrubou solí. Pečeme při 180 °C asi 35 minut. Po upečení necháme zchladnout a podáváme.
