Zelňáky se sádlem: Recept na křupavé staročeské jídlo

14 hodnocení (4,4)

Vůně pečeného zelí a rozpuštěného sádla k české kuchyni neodmyslitelně patří. Pokud hledáte perfektní slanou tečku k vínu, k pivu nebo jen tak k zakousnutí k večeři, staročeské zelňáky jsou jasná volba.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 50 min

bez doby odležení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

40 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    104 KCal

    5 %

    4 %

  • Energie

    435 KJ

    5 %

    4 %

  • Sacharidy

    9,1 g

    10 %

    9 %

  • Vláknina

    0,6 g

    2 %

    2 %

  • Bílkoviny

    1,6 g

    3 %

    2 %

  • Tuky

    6,6 g

    10 %

    9 %

  • nasycené

    2,5 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Z kysaného zelí vymačkáme přebytečnou šťávu a překrájíme ho na menší kousky.
  2. Do mísy prosijeme mouku a smícháme ji se solí, kmínem a pepřem. Přidáme zelí, změklé sádlo a vejce. Vypracujeme hladké vláčné těsto a necháme ho v chladu asi 15 minut odležet.
  3. Těsto rozválíme na dva pláty silné asi 1 cm a dáme je na plechy vyložené pečicím papírem.
  4. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut dozlatova. Pak nakrájíme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pokud chcete mít zelňáky ještě výraznější, přidejte do těsta 100 g nadrobno nakrájených a vyškvařených kostiček uzené slaniny nebo špeku. Dodá to těstu úžasný kouřový šmrnc.

Autoři: ,

Podobné recepty

Kapustové závitky s tofu a medvědím česnekem: Zdravý jarní recept s nádechem Asie

Využijte sezónu medvědího česneku na maximum a vyzkoušejte tyto netradiční kapustové závitky! Tato...

Tradiční německé červené zelí s jablky: Recept na dokonalou přílohu

Hledáte recept na přílohu, která povýší i obyčejnou klobásu na sváteční zážitek? Německé červené...

Šťavnatá kuřecí roláda se špenátem a vajíčkem: Recept který skvěle vypadá i chutná

Kuřecí roláda plněná čerstvým špenátem, krémovými vajíčky a nasládlou mrkví je sázkou na jistotu....

Křupavá kachna na pomerančích: Recept na delikatesu s ořechovou vůní badyánu

Chcete ovládnout umění přípravy dokonalé kachny, která se rozplývá na jazyku? Kachna na pomerančích...

Pečená treska s pikantní cizrnou a řapíkatým celerem: Lehký a zdravý recept plný chutí

Hledáte tip na rychlou a nutričně vyváženou večeři, která chutná jako z vyhlášené přímořské...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.