Zelňačka se srnčím masem
Pokud se vám naskytlo k přípravě maso ze zvěřiny, můžete připravit tuto zelňačku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
230 KCal
10 %
10 %
-
Energie
961 KJ
10 %
10 %
-
Sacharidy
14,3 g
16 %
14 %
-
Vláknina
5,2 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
24,7 g
39 %
36 %
-
Tuky
7,6 g
12 %
11 %
-
nasycené
2,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Očištěné srnčí maso nakrájíme na menší kousky, dáme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Přidáme očištěnou nakrájenou mrkev, petržel, jednu cibuli a všechno celé koření. Osolíme a zvolna vaříme doměkka.
- Vývar přecedíme, maso nakrájíme na menší kostičky. Zbylou cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na rozehřátém sádle a zaprášíme mletou paprikou.
- Přidáme nasekanou chilli papričku a překrájené zelí. Zalijeme přecezeným vývarem a vaříme, dokud zelí nezměkne.
- Maso dáme zpět do polévky, prohřejeme a osolíme. Hotovou polévku, můžeme ještě dochutit kysanou smetanou. Podáváme ji s bramborami na loupačku.
