Ingredience
Postup
- Cibuli a brambory oloupeme, kořenovou zeleninu očistíme. Cibuli nasekáme nadrobno, zbylou zeleninu pokrájíme na kostičky.
- V hrnci na sádle vyškvaříme nadrobno nakrájenou slaninu. Přidáme cibuli a necháme ji zezlátnout. Pak vmícháme kořenovou zeleninu. Vše poprášíme mletou paprikou a moukou, osmahneme, zalijeme asi 1200 ml vody a přivedeme k varu.
- Základ na polévku osolíme a přidáme do něj koření, brambory a zelí. Polévku vaříme, dokud není zelenina měkká. Pak ji dle potřeby dochutíme a odstavíme ji.
- Nadrobno nakrájenou žemli zvlhčíme rozšlehaným vejcem a smícháme ji s namletým masem a klobásou. Směs dochutíme solí, pepřem, paprikou a bylinkami. Propracujeme ji a vytvarujeme z ní knedlíčky. Ty potřeme olejem a na plechu vyložené pečicím papírem upečeme dozlatova.
