Zelňačka s klobásou a houbami se zelím – Výrazná polévka s bohatou texturou
Zelňačka se kysaným zelím, sušenými houbami a klobásou nahuštěná strouhanou bramborou místo mouky. Houbové aroma a šťavnatá klobása z ní dělají zimní polévku s hutnou, sytou chutí.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
385 KCal
17 %
16 %
-
Energie
1610 KJ
17 %
16 %
-
Sacharidy
26,0 g
30 %
26 %
-
Vláknina
4,5 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
16,6 g
26 %
24 %
-
Tuky
22,1 g
34 %
32 %
-
nasycené
5,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a orestujeme na oleji. Pak ji zasypeme sladkou paprikou a za stálého míchání zalijeme vývarem.
- Přidáme nakrájené houby, překrájené kysané zelí a přivedeme k varu. Brambory oloupeme, nastrouháme najemno a v polovině vaření přidáme do polévky. Vše uvaříme doměkka.
- Během vaření nakrájíme klobásu na kolečka a opečeme ji nasucho na pánvi. Vložíme ji do polévky a krátce povaříme.
- Polévku dochutíme solí a pepřem. Můžeme ji zjemnit kysanou smetanou a ozdobíme bylinkami.
