Ingredience
Postup
- Fazole propláchneme a přes noc necháme ve studené vodě bobtnat. Druhý den je scedíme, zalijeme čerstvou vodou a dáme vařit.
- Karotku, celer, cibuli a česnek očistíme a nasekáme nadrobno. Zelí scedíme, necháme na sítku okapat a překrájíme na menší kousky. Houby v misce zalijeme vodou a necháme změknout, poté je scedíme. Vejce povaříme ve vroucí osolené vodě asi 7 minut, pak je zchladíme ve studené vodě a oloupeme je.
- Když jsou fazole téměř měkké, přidáme k nim zeleninu a houby. Polévku osolíme a zvolna vaříme 5-10 minut.
- Nakonec přilijeme smetanu smíchanou s moukou a vše povaříme ještě asi 15 minut. Polévku rozdělíme do talířů, doplníme rozkrojenými vejci a posypeme nasekanými bylinkami.
