Ingredience
Postup
- Zelí scedíme a překrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej, osmahneme na něm cibuli, přisypeme papriku, necháme zpěnit a zalijeme vývarem.
- Do hrnce přidáme zelí, bobkový list, nové koření, osolíme, opepříme a 10 minut povaříme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, dáme do polévky a vaříme ještě 5 minut.
- Mouku rozmícháme ve smetaně a přilijeme do polévky. Přidáme prolisovaný česnek a vše 15 minut provaříme. Nakonec vmícháme kolečka orestované klobásy.
- Těsto rozválíme na tenký plát a vykrájíme z něj kolečka o něco větší, než jsou polévkové misky. Polévku nalijeme do misek, navrch položíme kolečko těsta, přehneme přes okraj, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a pečeme v troubě při 190 °C asi 8 minut.
