Ingredience
Postup
- Maso myjeme, očistíme a nakrájíme na 1 - 2 cm velké kousky. Vložíme je do hrnce, zalijeme 1500 ml vody, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Teplotu snížíme a na mírném ohni vaříme asi 90 minut.
- Mezitím očistíme cibuli, mrkev, celer, zelí a brambory. Cibuli nakrájíme najemno, zbylou zeleninu na menší kusy. V pánvi rozehřejeme trochu oleje, přidáme cibuli a kořenovou zeleninu. Společně restujeme cca 3 – 5 minut. Odstavíme.
- Po devadesáti minutách varu přidáme k masu všechnu připravenou zeleninu a pozvolna vaříme dalších 30 minut doměkka. Snítky petržele opláchneme, otřepeme dosucha a nasekáme nadrobno. Polévku dle chuti dosolíme, rozdělíme na talíře a dozdobíme nasekanou petrželí.
