Ingredience
Postup
- Houby namočíme do studené vody. Asi po 40 minutách z nich vodu slijeme a na sítku je necháme okapat.
- Cibule oloupeme a rozkrájíme na kostičky. Kysané zelí nakrájíme najemno, nožičku čabajky na kolečka. Na rozpálené pánvi dozlatova opečeme cibulku a plátky anglické slaniny.
- Do většího hrnce nalijeme vodu, přivedeme k varu a rozpustíme v ní houbový bujón. Vsypeme kysané zelí, okapané houby a vaříme. Asi po 20 minutách přihodíme plátky slaniny s cibulí, čabajku a sušené švestky, podle chuti dosolíme a ještě krátce povaříme. Polévku podáváme ozdobenou zakysanou smetanou.
