Ingredience
Postup
- Zelí scedíme a pokud je hodně kyselé, můžeme je propláchnou studenou vodou. Cibuli oloupeme a nakrájíme na osminky. V kastrolu rozehřejeme sádlo a cibuli na něm orestujeme. Přidáme zelí, na kousky nakrájené oloupané jablko, lžíci cukru a jalovec. Podlijeme vínem a krátce podusíme.
- Zapékací misku nebo pekáček vyložíme plátky slaniny a na tento podklad rozložíme podušenou zelnou směs. Na zelí položíme klobásy a osolené a opepřené kotlety.
- Nádobu vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C přibližně 40 minut. Upečený pokrm necháme chvilku odpočinout, rozdělíme na talíře a podáváme nejlépe s chlebem.
