Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme zálivku, aby se rozležela. Zelené bylinky nasekáme nadrobno a smícháme je s olejem. Přidáme citronovou šťávu, med a špetku soli a promícháme. Chutě necháme rozvinout při pokojové teplotě.
- Plátky bílého chleba rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Pak je lehce potřeme prolisovaným česnekem a pokapeme olejem. V troubě vyhřáté na 200 °C je upečeme dokřupava.
- V kastrolu přivedeme k varu vodu a hráškové lusky v ní spaříme asi 2 minuty. Pak je slijeme a propláchneme studenou vodou.
- V míse je promícháme s kuličkami čerstvého zeleného hrášku. Okurku omyjeme, škrabkou z ní nastrouháme tenké delší plátky a přidáme k hrášku. Římský salát pečlivě opláchneme, osušíme a listy natrháme na větší kusy.
- Na talíře rozdělíme opečený chléb a k nim salátovou směs, kterou pokapeme bylinkovým dresinkem. Případně ještě můžeme salát posypat hráškovými výhonky a strouhaným parmazánem.
