Ingredience
Postup
- Kedlubnu oloupeme, přepůlíme a nakrájíme na plátky. Její drobné lístky necháme do salátu. Salátové a špenátové listy opláchneme. Smícháme je s kedlubnovými lístky a plátky a zakryjeme vlhkým ubrouskem.
- Kadeřávek pokapeme olejem, okořeníme a rozprostřeme na plech. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme pět minut, až zkřehne.
- Sterilovanou cizrnu scedíme. Asi 100 g dáme stranou. Zbytek vložíme do mixéru. Přidáme tři lžíce ledové vody, lžíci citronové šťávy, lžíci olivového oleje, půl stroužku česneku, špetku soli a rozmixujeme na krémový hummus.
- Na talíře rozdělíme směs salátových listů s kedlubnou. Přidáme křehký kadeřávek. Ochutíme solí a citronovou šťávou. Posypeme zbylou cizrnou a servírujeme s hummusem a pita chlebem.
