Ingredience
Postup
- Zeleninu omyjeme a nakrájíme na menší kousky, očištěné kuřecí maso na kostky. V kastrolu rozpálíme olej, přisypeme kuřecí maso a orestujeme ho. Poté přidáme kostičky papriky, kolečka mrkve a cibulku a vše také osmahneme. Vmícháme kari a chilli koření. Směs podlijeme vývarem a pod pokličkou asi 5 minut podusíme.
- Do kastrolu přilijeme smetanu. Směs na mírném ohni vaříme do zhoustnutí. Hotové ragú dochutíme sójovou omáčkou.
- Rýži uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme ji a necháme okapat. Ve větším hrnci rozpustíme máslo a necháme na něm zesklovatět nadrobno nasekanou cibuli. Vmícháme propraný, na nudličky nakrájený špenát a trochu ho orestujeme. Přisypeme rýži a vše společně prohřejeme.
- Rýžovou směs dochutíme solí a pepřem, naplníme jí máslem vymazanou formu na věnec a upěchujeme ji. Věnec necháme v troubě vyhřáté na 180 °C 15-20 minut zapéct. Hotový ho chvilku necháme zchladnout ve formě. Pak ho vyklopíme a uprostřed naplníme ragú.
