Ingredience
Postup
- Očištěnou cibuli nakrájíme najemno a necháme zesklovatět v hrnci na lžíci oleje. Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme mraženou zeleninu, nálevu zbavenou kukuřici a přivedeme k varu. Dochutíme solí a pepřem.
- Mango zbavíme pecky, oloupeme a dužinu nakrájíme na kostičky. V kastrůlku rozpálíme lžíci oleje a přidáme nakrájené mango. Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme na drobné nudličky, které přidáme k mangu. Krátce orestujeme, osolíme a opepříme a pod pokličkou dusíme doměkka. Jestliže se hmota začne přichytávat na dno kastrůlku a není ještě úplně měkká, můžeme přilít trochu vody. Hotové čatní má tužší konzistenci (asi jako marmeláda).
- Při servírování polévky dáme do každého talíře lžíci čatní a ozdobíme petrželkou.
