Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme se solí, zapracujeme kousky změklého másla a přidáme vejce. Zpracujeme těsto (v případě potřeby přilijeme trochu vody) a necháme 30 minut odpočívat.
- Těsto rozválíme a vložíme do formy (průměr cca 24 cm). Na těsto položíme pečicí papír a vysypeme pečicími fazolemi. Pečeme při 180 °C asi 15 minut.
- Odstraníme fazole i papír a pečeme ještě 5 minut. Očištěnou mrkev, cuketu a lilek nakrájíme na tenké plátky (případně seřízneme na stejnou výšku) a vše lehce posolíme.
- Korpus potřeme protlakem, posypeme parmezánem a od středu ke kraji vyložíme plátky zeleniny. Osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a pečeme při 180 °C asi 40 minut.
