Zeleninový salát se smaženými žampiony, šunkou a piniovými jádry – Sytý salát pro zdravý oběd
Objevte sytý salát pro zdravý oběd, ve kterém se čerstvost listů a rajčat snoubí s horkou směsí orestovaných žampionů a kvalitní šunky. Technika nasucho opražených piniových jader dodává pokrmu ušlechtilý oříškový akcent a vítanou křupavost pod vrstvou nastrouhaného sýra. Tato barevná souhra ingrediencí přelitá jemnou zálivkou z vývaru vyniká svou pestrostí i nutriční vyvážeností pro váš pracovní den.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1149 KCal
52 %
48 %
-
Energie
4809 KJ
52 %
48 %
-
Sacharidy
43,3 g
49 %
43 %
-
Vláknina
14,5 g
48 %
48 %
-
Bílkoviny
74,3 g
118 %
109 %
-
Tuky
71,8 g
110 %
103 %
-
nasycené
17,8 g
-
trans-mastné
0,7 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rajčata a salát omyjeme, rajčátka překrájíme na poloviny a osušený salát nakrájíme na kousky.
- Žampiony očistíme, nakrájíme na čtvrtiny a osmažíme 5 minut na oleji. Pak k nim přidáme i šunku nakrájenou na kostičky a orestujeme ji. Zchladlou msěs promícháme se zeleninou.
- Nasucho opražíme piniová jádra. Zeleninový salát na talířcích posypeme jádry a nastrouhaným sýrem a pokapeme zálivkou (smícháme vývar s olejem, solí a mletým pepřem podle chuti) .
