Ingredience
Postup
- Cuketu a rajčata omyjeme a pokrájíme na tenké plátky. Květák očistíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Po vychladnutí ho rozmixujeme a v misce promícháme s 50 ml smetany a 3 vejci. Směs osolíme, opepříme a celý postup opakujeme s mrkví.
- Čtyři zapékací mističky vyložíme potravinovou folií a dna poklademe polovinou cuketových plátků. Na ně naneseme vrstvu květáku, kolečka rajčat a rozmixovanou mrkev. Navrch naskládáme zbývající cuketu a vše přehrneme folií.
- Mističky naskládáme do pekáčku a na jeho dno nalijeme vodu tak, aby hladina sahala do poloviny mističek. V troubě vyhřáté na 110 °C zapékáme 60 minut. Vychladlé bábovičky opatrně vyklopíme a dozdobíme čerstvou petrželkou a olivami.
