Ingredience
Postup
- Mrkev a celer oloupeme a větší část nastrouháme najemno. Zbylou mrkev a celer nakrájíme na drobné kostičky a povaříme je minutu v osolené vodě. Scedíme je a vmícháme do nastrouhané zeleniny. Kapustu zbavíme povadlých listů, opláchneme a nakrájíme na jemné nudličky. Cibuli s česnekem oloupeme a usekáme nadrobno.
- V pánvi rozpustíme polovinu sádla a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme česnek a kapustu, osmahneme a zalijeme trochou vody. Pak osolíme, opepříme, přiklopíme a krátce podusíme.
- Ve velké míse všechnu zeleninu promícháme s nastrouhanými vařenými bramborami, rozklepneme vejce, poprášíme moukou a důkladně promícháme. Směs dochutíme solí, pepřem a majoránkou. Naplníme ji do pekáčku vytřeného zbylým sádlem, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 45 minut.
- Hotový prejt necháme 20 minut zchladnout, rozkrojíme na čtvrtiny a rozdělíme na talíře. Podáváme s pečeným masem nebo smaženým hermelínem.
