Ingredience
Postup
- Brambory vaříme ve slupce asi 15 minut, scedíme, necháme je vychladnout a nakrájíme na silné plátky. Brokolici rozdělíme na růžice a ty rozkrojíme podélně na čtvrtiny. Vložíme je do vroucí osolené vody a vaříme asi 1 minutu. Scedíme, propláchneme ve studené vodě a necháme okapat.
- Cukety nakrájíme na plátky. Uzené maso nakrájíme na kostičky.
- Pekáček vytřeme olejem a v řadách do něj střídavě naskládáme brambory, plátky cukety, brokolici a posypeme kostičkami uzeného. Vše zalijeme vývarem, smíchaným s utřeným česnekem a lístky oregana. Zakryjeme poklicí nebo alobalem a pečeme při 180 °C asi 30 minut.
- Do sekacího strojku dáme na plátky nakrájené rohlíky a připravíme hrubší drť – pokud nemáme sekací strojek, můžeme použít strouhanku. Drť nasypeme do mísy, přidáme pokrájené bylinky, citronovou kůru a šťávu, zbylý olej na kostičky nakrájenou fetu. Vše opatrně promícháme.
- Hotovou směs nasypeme na brambory a zapečeme dozlatova.
