Ingredience
Postup
- Mrkev a celer očistíme, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pórek dobře propláchneme a nakrájíme na slabá kolečka. V hrnci rozehřejeme máslo a nakrájenou zeleninu na něm podusíme.
- Podušenou zeleninu zalijeme 1 1/2 litrem vody, přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory, zeleninový masox a uvaříme doměkka. Zeleninovou směs necháme mírně zchladnout a pak vše přendáme do mixéru a dohladka rozmixujeme. Bude-li zeleninový krém příliš hustý, přilijeme trochu vody.
- Polévku znovu krátce povaříme, dochutíme pepřem a solí. Ozdobíme ji kolečky předvařeného pórku, mrkve, drcenou chilli papričkou a čerstvou petrželkou. Podáváme k ní tmavé pečivo nebo topinky.
