Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme do mísy, přidáme máslo nakrájené na kostičky, žloutek a propracujeme. Je-li těsto příliš tuhé, přidáme lžíci studené vody. Zabalíme do folie a necháme v chladničce odpočinout.
- Mezitím očistíme cuketu, lilek a papriku a nakrájíme je na kousky. Rajčata omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostky.
- Šalotku oloupeme, nasekáme najemno a v pánvi na lžíci rozpáleného oleje necháme zesklovatět. Přisypeme nakrájenou šunku, orestujeme a vyjmeme. Do pánve přilijeme zbylý olej, přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme, vmícháme tymián a opečeme. Trochu zeleninové směsi odložíme na ozdobení.
- Promícháme smetanu s vejci a okořeníme solí, pepřem a muškátem. Těsto rozválíme a vyložíme jím koláčovou formu. Rozdělíme na ně zeleninu, opečenou šunku a vše zalijeme vaječnou smetanou. Zapékáme v troubě při 180 °C asi 30 minut. Ozdobíme petrželkou a opečenou zeleninou.
