Ingredience
Postup
- Kořenovou zeleninu uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme ji, necháme vychladnout a nakrájíme ji na kousky. Cuketu omyjeme, nastrouháme na jemném struhadle.
- Mléko přivedeme k varu. Poté rozehřejeme máslo, vmícháme do něj mouku a za stálého míchání do něj přilijeme mléko. Na mírném ohni vaříme asi 20 minut, osolíme a opepříme.
- Po chvíli ochutíme muškátovým oříškem, necháme vychladnout, vmícháme sýr, nakrájenou zeleninu a vejce. Přisypeme 2 hrsti strouhanky a uložíme do ledničky odpočinout.
- Ze směsi pak vytvarujeme karbanátky, uložíme na 30 minut do lednice, pak je obalíme ve vajíčku, strouhance a poté ihned smažíme na rozpáleném oleji.
