Ingredience
Postup
- Cuketu, mrkev, žampióny a dýni očistíme a nakrájíme na středně velké kostky. Cibuli, jarní cibulku, česnek a zázvor oloupeme a nasekáme najemno.
- Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm česnek s cibulí a zázvorem. Po chvíli přidáme nakrájenou zbylou zeleninu a vše dochutíme solí, pepřem, najemno nakrájenou chilli papričkou a kari kořením.
- Podlijeme dostatečným množstvím vody a dusíme, dokud zelenina nezměkne. Ke konci varu přidáme smetanu a čerstvě nasekaný koriandr. Podáváme nejlépe s dušenou rýží.
