Ingredience
Postup
- Očištěnou mrkev uvaříme doměkka. Necháme ji vychladnout a poté ji nastrouháme nahrubo.
- Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme je, zalijeme vlažným mlékem a rozšťoucháme na kaši.
- Do kaše vmícháme mrkev, na tenké plátky nakrájenou slaninu a sekanou petrželku. Osolíme ji, opepříme a rozdělíme do čtyř máslem vymazaných zapékacích misek.
- Na povrchu kaše v každé misce uděláme po dvou důlcích a vklepneme do nich vajíčka. Misky vložíme do trouby a pyré zapékáme při 180 °C, dokud vejce neztuhnout. Zdobíme čerstvou petrželkou a červenou cibulkou.
