Ingredience
Postup
- Brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky a krátce ji povaříme v osolené vodě. Pak ji zchladíme, necháme okapat a nasekáme na jemno. Mrkev a cibuli oloupeme. Cibuli nakrájíme na drobno, mrkev s cuketou nastrouháme. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky.
- V pánvi rozehřejeme olej a cibuli, mrkev i cuketu orestujeme. Opečenou zeleninu vložíme do misky, necháme chvilku zchladnout a přimícháme brokolici, rozdrcené kukuřičné lupínky a vejce. Ochutíme prolisovaným česnekem, majoránkou, solí a pepřem.
- Směs necháme chvilku rozležet, pak z ní tvarujeme malé placičky, které opečeme na oleji dozlatova.
- Z bagety vykrojíme malá kolečka a podélně je rozkrojíme. Dolní půlku obložíme sýrem, kouskem salátu a plátkem rajčete. Nahoru položíme opečenou zeleninovou placičku a přiklopíme druhou půlkou bagety.
