Zeleninové kari se zázvorem a smetanou – Jemně pálivý pokrm s růžičkovou kapustou
Hřejivý a exotický pokrm plný kořenové zeleniny, růžičkové kapusty a brambor. Kari koření v kombinaci s čerstvým zázvorem a chilli papričkou dodává jídlu ten správný říz, který v závěru zjemní smetana. Je to ideální bezmasý chod, který zahřeje i nasytí.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
229 KCal
10 %
10 %
-
Energie
958 KJ
10 %
10 %
-
Sacharidy
11,8 g
13 %
12 %
-
Vláknina
4,6 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
4,6 g
7 %
7 %
-
Tuky
17,4 g
27 %
25 %
-
nasycené
7,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kedlubnu, mrkev, červenou papriku, cuketu, růžičkovou kapustu a brambory očistíme a nakrájíme na menší kostky. Cibuli a zázvor oloupeme, nakrájíme najemno a zprudka na oleji orestujeme. Přidáme zeleninu nakrájenou na kostky.
- Krátce orestujeme a přidáme kari koření. Podlijeme vodou, dochutíme solí a pepřem a čerstvě nakrájenou chilli papričkou.
- Přiklopíme pokličkou a dusíme. Když zelenina začne měknout, přidáme smetanu a společně provaříme. Hotovou zeleninu rozdělíme do misek a posypeme čerstvě nakrájenou jarní cibulkou.
