Ingredience
Postup
- Zázvor, cibuli a česnek oloupeme. Zázvor s česnekem nakrájíme na tenké plátečky, cibuli na měsíčky. Vše orestujeme v pánvi na oleji.
- Cuketky opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Chilli papričku nasekáme. Vše přidáme do pánve a také osmahneme. Pak vmícháme kari pastu a přilijeme vývar, kokosové mléko a rajčata. Směs přivedeme k varu a krátce povaříme.
- Do pávne přidáme lístečky špenátu, nasekaný koriandr a tofu nakrájené na kostičky. Vše prohřejeme. Kari dochutíme limetkovou šťávou a solí a odstavíme ho.
- Rýžové nudle necháme nabobtnat dle instrukcí uvedených na obalu. Pak z nich slijeme přebytečnou tekutinu a necháme je okapat. POdáváme je jako přílohu k připravenému kari.
