Ingredience
Postup
- Cizrnu namočíme do studené vody a necháme ji nabobtnat, nejlépe přes noc. Pak ji scedíme, zalijeme čerstvou vodou a vaříme do poloměkka asi 30 minut. Slijeme ji a uchováme v teple.
- Zázvor, čili a česnek očistíme a nakrájíme na drobné kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej a vše krátce orestujeme.
- Mrkev, cuketu, sladkou bramboru a pórek očistíme a nakrájíme na kostky. Přidáme na pánev k ostatním ingrediencím společně s cizrnou.
- Vše společně restujeme asi 2 minuty. Dochutíme kari kořením, solí a pepřem. Zalijeme kokosovým mlékem, trochou vody a dusíme doměkka. Hotové kari podáváme dozdobené koriandrem a s limetou na dochucení. Doplnit můžeme také dušenou rýží.
