Ingredience
Postup
- Rýžové nudle uvaříme podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě. Pak je scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Česnek a mrkev oloupeme; papriku, chilli papričku, zelí, cuketu a jarní cibulky očistíme. Česnek i papričku nasekáme najemno a zbytek zeleniny na kousky. Klíčky propláchneme a necháme okapat. Houby zalijeme horkou vodou a necháme nabobtnat; pak je scedíme, lehce vymačkáme a pokrájíme.
- V pánvi wok rozehřejeme olej a zvolna na ní opečeme česnek a chilli papričku. Přidáme zelí, mrkev, papriku a houby. Orestujeme je, lehce podlijeme vývarem a krátce podusíme.
- Pak přimícháme cuketu s jarní cibulkou a výhonky. Nakonec přidáme tofu nakrájené na kostičky a prohřejeme ho. Směs dochutíme chilli omáčkou a sójovou omáčkou, případně solí. Podáváme s rýžovými nudlemi.
