Zeleninová směs na víně
Věděli jste, že zelenina obsahuje obrovské množství vitaminů, minerálů, antioxidantů a dalších živin?
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
302 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1264 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
13,9 g
16 %
14 %
-
Vláknina
15,1 g
50 %
50 %
-
Bílkoviny
14,5 g
23 %
21 %
-
Tuky
15,9 g
24 %
23 %
-
nasycené
1,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme na rozpáleném oleji dozlatova. Mezitím očistíme cibulky, mrkev, celer a fenykl. Vše nakrájíme na nudličky, nasypeme na slaninu a krátce orestujeme.
- Zeleninovou směs zalijeme vínem a vývarem, lehce osolíme, přiklopíme a dusíme do poloměkka. Pak přidáme hrášek, fazolky a opět dusíme, ale tentokrát již nepřikrýváme žádnou pokličkou.
- Těsně před koncem přidáme nakrájená oloupaná rajčata. Zlehka promícháme a ochutíme vegetou a mletým pepřem. Piniové oříšky opražíme nasucho.
- Hotovou zeleninu rozdělíme na talíře, posypeme opraženými piniovými oříšky a podáváme.
