Ingredience
Postup
- Všechnu zeleninu i žampiony očistíme. Cibuli nasekáme najemno, česnek prolisujeme a zbylou zeleninu i houby nakrájíme na kousky.
- V hrnci rozehřejeme olej a opečeme na něm cibuli, celer a mrkev. Přidáme zbytek zeleniny, houby a sůl. Vše zalijeme litrem vody a přivedeme k varu.
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Necháme ji lehce zchladnout, potom ji rozředíme trochou vývaru (ze zeleniny) a vmícháme do polévky. Přisypeme pohanku a vše povaříme na skus. Nakonec polévku dle chuti přisolíme a opepříme.
