Ingredience
Postup
- Cibulku a cuketu očistíme a omyjeme. Mrkev a kořenovou petržel oloupeme, omyjeme a všechnu zeleninu nakrájíme na kolečka. Rajčata spaříme, oloupeme , rozkrojíme a lžící odstraníme semínka. Pevnou dužinu pokrájíme na malé kostičky, stejně jako oloupaný česnek.
- Rozehřejeme olej a zpěníme na něm cibulku a česnek. Pak přidáme kolečka cukety a mrkve a asi 5 minuty je podusíme. Zeleninu ochutíme solí a pepřem. Makaronetky (nebo jiné krátké těstoviny) uvaříme asi 7 minut v osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Petrželku omyjeme a posekáme.
- Připravíme si vývar z kostky. Do vroucího přidáme orestovanou zeleninu, kostičky rajčat a uvařené těstoviny a společně prohřejeme. Polévku na talířích posypeme rozdrobeným nebo nastrouhaným sýrem a petrželí.
