Ingredience
Postup
- Nejprve si připravíme knedlíčky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Mleté maso dáme do mísky, přidáme česnek, vejce a zahustíme moukou. Směs podle chuti osolíme, opepříme a okořeníme majoránkou. Vše dobře prohněteme a tvoříme malé knedlíčky, které vkládáme do vroucí osolené vody, vaříme asi 10 minut a vyjmeme.
- Brambory, mrkev a cibuli oloupeme. Fenykl očistíme, brokolici rozdělíme na růžičky a omyjeme. Všechnu zeleninu nakrájíme na menší kousky. Vývar nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Nejprve přidáme mrkev s bramborami a vaříme asi 10 minut, pak přisypeme zbylou zeleninu a společně vaříme dalších 5 minut.
- Do hotové polévy dáme knedlíčky a prohřejeme. Pažitku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Polévku rozdělíme do talířů a posypeme pažitkou.
